인삼 꿀에 재워 다양하게 활용하세요.
인삼을 꿀에 재워 보관하면 2~3년 변질되지않고 맛있게 먹을수있습니다.
꿀에 재운 인삼으로 다양한 요리에 활용하고 있습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8인삼은 깨끗히 씻어 주세요.
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STEP 2/8*동글 동글 썰어 주세요.
*잔뿌리는 따로 분리해 주세요.
*체반에 고루 펴서 그늘에서 물기를 완전히 말려 주세요 (하루 정도)
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STEP 3/8*보관용 병에 인삼을 넣고 꿀을 채워 주세요.
*냉장고에서 숙성 시켜 주세요.
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STEP 4/83년전에 꿀에 재운 인삼입니다.
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STEP 5/8뜨거운 물이나 찬물을 부어 인삼 꿀차로 마십니다.
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STEP 6/8생크림 요거트나 요플레에 꿀에 재운 인삼을 다져 넣고 인삼 요플레을 만들었습니다.
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STEP 7/8인삼 요플레는 참외나 토마토등 과일에 듬뿍 얻어 먹어도 맛있습니다.
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STEP 8/8구운 계란이나 삶은 계란에 인삼 요플레을 넣고 먹어도 맛있습니다.
- *꿀에 재운 인삼은 바로 먹어도 되지만 2~3개월 정도 지나면 꿀이 인삼향이 나고 맛있습니다.
*인삼은 물기를 완전히 제거하고 꿀을 부어야 장기간 보관해도 변질이 되지 않습니다.
*인삼 잔뿌리는 꿀에 재우지 않습니다.수분이 빠져나와 질겨집니다.
*잔뿌리는 말렸다가 삼계탕이나 차로 끓여 드시면 됩니다
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