홈메이드 아이스크림 만들기

홈메이드 아이스크림 만들기

부드럽고 달콤한 홈메이드아이스크림 집에서도 만들기 어렵지않네요

5인분

60분 이내

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휘핑크림 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
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STEP 1/12

재료:우유4컵,휘핑크림1컵반270ml, 흑당반컵,달걀노른자6개, 설탕1컵반
STEP 2/12

흑당만들기
흑당또는흑설탕2컵
물2컵
STEP 3/12

냄비에 흑 설탕2컵과 물2컵을 넣어 흑설탕이 녹을 때가지 중불로 끓이고
STEP 4/12

중약불로 15~20분 끓여 한김 식혀 병에 담아주세요.
STEP 5/12

냄비에 우유와 휘핑크림을 넣어 약불에서 저어가며 5분간 데워줍니다.
STEP 6/12

흑당반컵을 넣어 녹을 때까지 고루 저은 다음 한김 식혀주세요.
STEP 7/12

달걀 노른자에 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 고루 섞어주세요.
STEP 8/12

한김 식힌 우유를 부어 고루 섞어주세요.
STEP 9/12

체 에 밭쳐 걸러주세요.
STEP 10/12

냄비에 넣고 약한 불로 계속 저어가며 데워주세요.
달걀노른자가 익을수 있어요.
아주 약한 불에 서 저어주세요.
아주약하게 하고 데워주었답니다.
STEP 11/12

용기에 담아 냉동실에 얼려 주세요.
단단한 식감은 하루 정도 얼려주세요.
STEP 12/12

완성샷은 못올렸어요.
너무 더워 먹어버렸어요

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#홈메이드아이스크림

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