초코칩스콘. 간단한 홈베이킹!
초코칩 팍팍 넣고 만든 스콘입니다.
어른들은 차 한잔과 함께 즐기는 티푸드로,
아이들은 간식으로 먹기 좋아요.
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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여분으로
조리순서
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STEP 1/10박력분, 베이킹파우더, 설탕을 볼에 넣고 포크로 슬렁슬렁 섞어줍니다.
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STEP 2/10냉장고에서 막 꺼낸 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 콩알만해지도록 잘게 잘라줍니다.[중요] 스콘에 들어가는 버터는 반드시 차가운 버터여야 합니다.
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STEP 3/10요거트와 우유를 넣어줍니다.
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STEP 4/10포크로 슥슥 섞어줍니다.
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STEP 5/10대충 뭉쳐지면 초코칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 6/10이런 정도로 날가루도 살짝 보이고 한덩어리가 되면 위생팩에 반죽을 담습니다.
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STEP 7/10반죽 모양을 대충 잡아줍니다. 이때에도 손의 온도로 버터가 녹지 않도록 후다닥 매만져줍니다.
이대로 냉동실에 넣고 30분간 둡니다.너무 손으로 조물딱거리면 잘 안 구워집니다.
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STEP 8/10반죽을 꺼내서 6등분하고 윗부분에 여분의 우유를 살짝 발라줍니다.
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STEP 9/10
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STEP 10/10잘 구워진 스콘은 꺼내서 한김 식혀주면 완성.
- 스콘은 잼을 곁들여 발라 먹기 때문에 반죽 자체는 별로 달지 않습니다. 입맛에 따라 설탕은 더 늘리셔도 됩니다.
초코칩스콘 맛보장 레시피
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