명란아보카도구이 만들기#이자카야 명란구이
후다닥 만들어요~
안녕하세요!
저녁은 먹었는데 남편이 한잔 하자고 하네요.
냉동실에 넣어둔 명란과 숙성시킨다고 방치해 둔 아보카도가 보이길래 이자카야에서 먹어본 명란아보카도구이 만들어 봤어요~짭쪼름한 명란젓과 잘익은 아보카도 환상의 궁합입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7명란젓과 아보카도를 준비해요.
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STEP 2/7명란젓은 흐르는 물에 씻어요. 짠기를 좀 빼려구요.
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STEP 3/7아보카도 껍질을 벗겨서 준비합니다.
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STEP 4/7껍질벗긴 아보카도는 볼에 넣고 으깨주세요.
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STEP 5/7팬에 올리브유를 두르고 명란젓을 살짝 구워주세요.
겉에만 익게 굴려서 구워줍니다.
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STEP 6/7구운명란과 으깬 아보카도를 접시에 담아냅니다.
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STEP 7/7구운명란을 얇게 썰어서 으깬 아보카도와 담아내도 먹기편리하고 좋아요.
- #아보카도는 껍질의 색이 녹색에서 약간검게 변할때 손으로 쥐어봐서 조금 탄력성이 느껴지는것을 골라요.
#아보카도는 실내온도에서 보관하는 것이 좋아요.
#명란젓은 속까지 익히면 뻑뻑하니 겉만 살짝 익혀주세요.
#명란젓은 사서 2~3개씩 랩이나 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관해 두고 사용하세요.
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