Name: [오쿠]미세먼지 예방&호흡기 보호 최강자홍도라지청
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 피 도라지 500g; 꿀 1kg

[오쿠]미세먼지 예방&호흡기 보호 최강자"홍도라지청"

오늘 소개해드릴 오쿠 건강한 레시피는 호흡기 건강지킴이 [홍도라지청]입니다.

미세먼지를 최대한 막는 것도 중요하지만 더 중요한 것은 바로 미세먼지를 배출하는 것인데요. 호흡기 건강 최강자 [도라지]로 “홍도라지청” 만들어 볼게요.

6인분 이상

2시간 이상

초급

(주)오쿠

[더보기] 건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

조리순서

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STEP 1/12

피도라지 500g, 꿀 1kg
껍질이 있는 도라지를 피도라지라고 해요.
STEP 2/12

흙이 많이 묻어있기 때문에 물에 약 10분 정도 담갔다가 상처가 있는 부분은 칼로 살살 긁어주고, 지저분한 부분은 솔로 깨끗이 씻어주세요.
뇌두(머리 부분)도 잘라주세요.
귀찮고 힘들다고 대충 씻으면 나중에 흙이 씹히는 불상사가...ㅠㅠ
STEP 3/12

가열판에 물을 600ml 정도 넣어주세요.
STEP 4/12

내솥에 깨끗하게 손질한 도라지를 잘 담아준 다음 가열판위에 올려주세요.
STEP 5/12

압력 뚜껑을 닫고 메뉴에서 [홍삼숙성]을 선택한 뒤 [시작]버튼을 눌러주세요.
STEP 6/12

홍삼 부럽지 않은 갈색빛의 홍도라지 숙성이 완료되었네요.
홍도라지를 한 김 식혀 주세요!
STEP 7/12

내솥에 도라지가 잠길 만큼 꿀을 부어주세요.
기호에 따라 꿀의 양은 조절하세요.
STEP 8/12

가열판의 물을 한 번 더 확인한 후 다시 뚜껑을 닫고 메뉴에서 [홍삼정과]를 선택한 뒤 [시작]버튼을 눌러주세요.
STEP 9/12

긴 기다림 끝에 드디어 홍도라지청이 완성되었네요.
색이 정말 진~~~하죠?
STEP 10/12

한 김 식힌 후 핸드블랜더로 갈아봤어요. 이때 주의할 점은 내솥 째로 핸드블랜더를 사용하면 안 된다는 점!
도자기에 흠집이 날 수 있어요!
스텐볼 같은 곳에 덜어서 갈아주세요.
STEP 11/12

도라지를 건져서 꾸덕꾸덕 말리면 홍도라지정과로!
(사진은 말리기 전이에요)
STEP 12/12

한눈에 보는 오쿠레시피