1인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7달래는 깨끗하게 손질해 40줄기 정도 준비하고
홍고추는 1/2개를 다져 준비합니다(홍고추는 색감을 위해...)
새우는 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비합니다.
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STEP 2/7달래는 2줄기씩 돌돌 말아 리스 모양을 만들어주세요.
요 과정이 번거롭고 살짝 귀찮을 수 있어요 ㅋ
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STEP 3/7반죽 재료인 부침가루 1/2컵, 찬물 1/2컵을 넣어
묽은 반죽을 만들어주세요.
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STEP 4/7반죽에 달래 리스를 넣어 앞, 뒤로 묻혀주고
이때 젓가락보단 손으로 하심 휠씬 편해요.
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STEP 5/7달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달래를 올려줍니다.
* 반죽에 달래를 묻히기 전에 미리 팬을 예열해 주면 좋아요.
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STEP 6/7그 위에 새우를 1개씩 올려주고 부침 반죽을 조금씩 얹어
재료가 잘 엉켜 있도록 해주고 그 위에 홍고추를 올려
한 면이 다 익으면 뒤집어 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 7/7새우 달래전 완성 ^^
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