데친 명이나물무침

데친 명이나물무침

명이나물은 생으로도 먹는나물인데 살짝 데쳐서 무침했더니 새로운 반찬 하나 만들었어요.

2인분

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STEP 1/11

명이 100g
STEP 2/11

줄기부터넣고 30~40초 데치고
센불
STEP 3/11

몸통넣어 1~2분 데쳐요
센불
STEP 4/11

생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 너물 물렁하지 않게요.
STEP 5/11

행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다.
STEP 6/11

꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요.
꽃소금0.5ts
STEP 7/11

들기름 넣고
들기름2ts
STEP 8/11

깨소금 촥 뿌려 조물조물
깨소금취향껏
STEP 9/11

명이는 뒷맛이 달큼해요. 또 다른 별미반찬 되었네요.
STEP 10/11

생명이줄기 고추장무침도 맛있고요
STEP 11/11

생명이잎 고추장무침도 맛있습니다.

봄나물중 명이는 장아찌했을때 가장 맛있고요

명이는 생으로도 먹는 나물 이예요. 데쳐서 또는 생으로 무침으로도 드셔보세요.

요리후기2 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

김연솔

리뷰별점

갑자기 명이가 생겼는데 장아찌 만들기는 오래 걸리고 생으로 먹기엔 좀 매워서, 레시피대로 무쳤더니 진짜 약간 달콤한 맛이 나는 별미 무침이 됐네요. 비빔밥에 넣어먹으면 더 맛있을 거 같아요. 감사합니다~ ㅎㅎ

2024.05.08 09:20
짱영식

리뷰별점

멎저요

2020.04.16 20:28

#명이나물 #명이 #봄나물