봄나물 요리 두릅튀김 쉽게 만드는법 두릅손질법은 덤
요즘 두릅철이잖아요 작년이맘때쯤
두릅데쳐서 초장에 맛있게 찍어먹었는데
이번에는 색다르게 두릅튀김을 해봤어요
바삭하고 맛있어서 애들도 잘먹더라고요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/1101. 전분가루 묻히기
두릅에 전분가루를 묻혀줘요 코팅
한다는 느낌으로 해줘요.
TIP.두릅에 전분가루를 묻히면 튀김옷이
두릅에 잘 붙고, 튀길때 불순물같은것이
거의 안나오고 깔끔한 튀김을 만들 수가 있음
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STEP 2/1102.튀김가루붓기
전분가루가 묻은 두릅에 튀김가루를 붓습니다
양은 두릅의 양에 따라 다른데 두릅에 이불을 덮어주듯 살포시 부어주고요!
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STEP 3/1103.식용유두르기
콩기름이 비교적 저렴해서
튀김요리시자주 사용한답니다.
집에있는 기름으로 대체가능!
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STEP 4/11TIP. 작은 프라이팬에 기름을 반정도 둘러서 튀기면 기름도 작게 빨리 튀길 수 있어요
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STEP 5/1104.물부어주기
걸쭉한농도가 되도록 물을 조금씩 넣고
젓고 반복해가며 농도를 맞춰줘요
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STEP 6/1105. 두릅튀기기
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STEP 7/11뿌리부분이 굵기 때문에 4~5분정도
매매~꼼꼼하게 튀겨줘요
기름종이에 받쳐서 기름 쫙~
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STEP 8/11"예쁘게 두릅튀김담기"
드뎌 완성된 봄철건강밥상 #두릅튀김
#두릅요리 맛있으면서도 비교적 간단하게
만들 수 있었던 요리였어요.
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STEP 9/11간장에 찍어먹어도 되고
그냥먹어도 튀김가루라서 어느정도
간이 되어있어서 넘 맛있어요.
두릅 많이 나올때 데쳐도먹고
튀겨도 먹고 맛있게 드세요.^^
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STEP 10/11특히 두릅은 신장기능에 좋다고해요
신장은 우리몸에서 정말 중요한 장기에요
제철음식인 두릅드시고 건강하세요.
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STEP 11/113~4인분정도 양이에요
저도 몇개나 집어먹고
남은튀김은 냉동실로 보관하고
렌지에 1~2분 데워서 드심돼요
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