팥앙금과 우유푸딩의 만남~!
냉동실 한켠에 자리잡고 있는
팥앙금을 보다가
우유푸딩에 넣으면 색다르고
맛있을 것 같아 만들어본
팥앙금을 품은 우유푸딩입니다~!
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9우선 젤라틴은
미지근한 물에 불려놓고 시작합니다
(금방 불려져요~)
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STEP 2/9계란도 노른자만 분리해서 놔두고요~
집에서 꼬꼬들이 낳아준 알이라 그런지
노른자 크기가 일정하지 않아요 ㅎㅎ
큰알도 있고 작은 알도 있고 해서요 ㅎㅎ
그래도 건강에는 좋겠지요~
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STEP 3/9그런다음 분량의 우유를 끓이면서
설탕 2큰술을 넣어주세요
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STEP 4/9바닐라 익스트랙도 조금 넣어주고요
불려진 젤라틴도 넣어주세요
그런후 젤라틴이 다 녹으면
살짝 저어준후
불에서 내려 식혀줍니다
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STEP 5/9우유가 너무 뜨거우면
노른자가 익어버리기 때문에
우유가 어느정도 식은다음 노른자를 넣어서
요렇게 풀어주세요
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STEP 6/9저는 우유가 식는 동안
푸딩병에
팥앙금을 담아주었는데요
병옆에 묻어서 지저분 한 부분은
다 넣은 다음 한번 닦아주었답니다
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STEP 7/9거품기로 저어주었기 때문에
우유에 거품이 많이 생겨있어요~
그래서 병에 부을때는 거름망을 사용해주면 좋아요
같은 모양의 병이 여러개 있으면
동일하게 넣으면 되는데
저는 그렇지 않아서 세병만 빼고는
들쭉날쭉하네요 ㅜ
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STEP 8/9병에 부어주고서 한 3-4시간 지난후
보니 푸딩이 굳어있네요~
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STEP 9/9윗부분만 조금 떠 먹어보고
아래 팥앙금부분과 섞어서도 떠 먹어보고~
어떻게 먹어도 다 맛있네요 ㅎㅎ
간단하게 만들어
아이들 간식으로 주면 참 좋을 것 같은
푸딩~!
재료도 간단하니 꼭 한번 만들어 드셔보셔요 ㅎㅎ
우유푸딩 맛보장 레시피
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