가리비 손질법부터 가리비찜까지~
친정엄마 오셨을 때 꼬막 사면서 함께 산 #가리비 ~!
가리비는 부드러워서 아이들도 잘 먹는 메뉴죠.
치즈 구이도 맛있지만 속살 촉촉하게 찜으로 먹어요.
사실 손질이랄 것도 없어 간단해서
#가리비찜 은 쉽게 집에서 해먹기도 좋아요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
조리순서
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STEP 1/10장에 갔다가 남아있는 가리비 몽땅 털어왔어요.
앞사람이 2kg를 가져가는 바람에 1.5kg 되는 것 같아요.
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STEP 2/10가리비 손질법
가리비는 크게 뻘이 있진 않아서 해감도 필요가 없더라고요.
솔로 가리비 껍데기에 붙은 지저분한 것들만 정리해주세요.
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STEP 3/10흐르는 물에 솔도 앞뒤로
슥슥 문질러 닦아주었어요.
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STEP 4/10넓적한 냄비나 웍팬에 차곡차곡 깔아주세요.
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STEP 5/10차곡차곡 가리비를 쌓아주고
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STEP 6/10물 반 컵만 넣어주세요.
물은 많이 넣을 필요 없어요.
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STEP 7/10뚜껑을 닫아 센 불로 끓여주면 끝~!
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STEP 8/105분에서 10분 정도면 가리비가 입을 쩍쩍 벌리기 시작해요.
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STEP 9/10그럼 불을 꺼주세요.
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STEP 10/10오동동 살 오른 가리비~!
찬물로 헹구면 아니아니되요~^^
뜨거울 때 뚜껑만 따서 먹으면 되니까요.
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