분식집 라면 집에서 만들기
일단 이건 2인분이에요! 1인분 할 때는 500ml 물을 넣어주시고 2인 분할 때는 900ml 물을 넣어주세요. 계란은 1인분에 1개씩입니다. 불은 최대한 강하게 해주세요! 화력이 제일 중요해요. 물이 졸아들어서 조금 짭짤해질 수 있는데 그땐 찬물을 조금 넣어서 간을 맞혀주시면 돼요 웬만하면 불 세기는 최대한 강으로 가 포인트.
2인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/42분 정도 끓여주세요. 팔팔 끓고 면이 풀어지기 시작해요. 그때 풀어둔 계란을 냄비 가장자리로 천천히 부드럽게 부어주세요 (이때 맛있는 계란이 탄생됩니다)
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STEP 2/4계란이 익으면 준비해둔 대파를 올려주세요 저는 추가 재료인 버섯도 넣었어요. 감칠맛이 up!
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STEP 3/4젓가락으로 살살 면과 계란을 풀어 주면서 간을 보고 불을 꺼주세요. 1인분이면 바로 그릇에 담아주시고 2인분이면 그대로 냄비째로 앞접시에 드시면 돼요!
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STEP 4/4열전도율이 높아 면이 탱글탱글, 라면 끓이는 시간을 4분 이상을 넘기시면 면이 꼬실 함이 없고 4분~이상 끓이시면 푹 익은 투명한 면을 맛보실 수 있을 거예요^^
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