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에이치라떼

화사의 트러플오일 짜장라면 레시피, 고급진 맛

나혼자산다 프로그램에서 화사 회원님(?)이 집에서 만들어 드셨던 트러플오일을 넣은 풍미가득한 짜장라면 입니다.

맛있지만 뻔~한 맛인 짜장라면이,

한층 업그레이드된 뻔~하지 않은 맛있는 맛으로 변했어요.

한번 드셔보시면 이게 무슨뜻인지 짐작 가실꺼예요.
1인분 5분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
동영상Video
조리순서Steps
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물 400ml 넣고 끓여주세요.

짜장라면 뒷면의 레시피대로라면 600ml를 넣고 면을 끓인 후 남은 물을 버리는데,

오늘은 400ml 넣고 물을 버리는거 없이 그대로 졸여서 만들꺼랍니다.

물이 끓기 시작하면 면과 분말스프, 야채스프 모두모두 넣고 끓여주세요.
스프를 한쪽으로 몰리지 않도록 고루고루 젓가락등을 이용해서 섞어가면서 면을 익혀주며 물은 졸여주시면 되겠습니다.
면이 다 익어가면 이때 트러플 오일 2숟가락 넣고 다시한번 더 섞어주세요.

대부분 트러플오일은 올리브오일 + 트러플 혹은 트러플향을 섞어서 판매한답니다. 1% 3% 5%등 함유별로 양이 달라질수 있어요. 저는 3% 사용했답니다.

마지막 그릇에 담아 주시고,
계란 노른자만 올려서 같이 올려주세요.
저는 데코용(!?)으로 허브 두줄기 올려줬는데,
이는 생략하셔도 된답니다.
상단에 있는 만드는 과정을 영상으로 담아봤어요.

만드실때 참고하시길 바래요 ^ㅡ^

맛있게 만드세요!
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레시피 작성자About the writer

에이치라떼

레시피 영상으로 만나고 싶으시다면 ▶ https://www.youtube.com/channel/UCNGJbtZauioeX08-EMWlKVw

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