도라지청만들기

도라지청만들기

부모님께서 농사짓으신 도라지를 한보따리가지고와 오늘은 기관지에 좋은 도라지청을 만들었습니다^^ 여러분들도 한번 말들어 보세요 가족들에 건강을 생각하며 전 무었을 만들때 맛나게 만들어 지라고 음식에게 말을해요 그러면 왠지 몸에도 좋아질것 같고 맛도 좋을것 같아~~~

6인분 이상

120분 이내

초급

란이네놀자밥상

[더보기] 요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

재료

계량법 안내

재료

도라지
1.8kg 구매

양념

설탕
1kg 구매
꿀
1kg 구매

노하우

도라지 손질법
설탕 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

도라지는 몸통이랑 뿌리를 분리해 깨끗이 씻어 주세요
씻은 도라지는 머리부분은 잘라주세요
STEP 2/5

그림처럼 도라지는 잘게 썰어 주시고 뿌리도 잘게 썰어 주시면 됩니다
STEP 3/5

다썰어진 도라지가 한소쿠리내요 도라지1.8키로, 설탕1키로,꿀1키로를 준비해주세요
STEP 4/5

도라지는 믹서기나 카트기에 갈아 주세요
STEP 5/5

살균한 유리병에 갈아진 도라지를 병에다 넣고 설탕,꿀순으로 넣어 주시면 완성입니다
(*완성된 도라지청은 일주일후에 먹을수는 있는데 이때는 끓여 드셔야 합니다 아니면 100일후 충분히 숙성된 후에 끓는물에 한수저씩 넣어 드셔도 되고요 한수저씩 드세요)

*도라지보다 설탕이나 꿀을 200g더넣어 주세요

*도라지청에 설탕만 넣어도 됩니다

*유리병은 꼭 열탕처리후 사용하세요

*도라지청을 중간중간에 유리병을 좀굴려 주시던지 아님 저어주세요 설탕이 잘녹도록

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