구리볼,상투과자 만드는법 맛있고 예뻐요^^
집에서 아이스 월병 만들고 난 후 앙금이 남아서 남은 앙금을 이용해 상투과자를 만들어 봤어요^^ 딱히 손이많이 가는 과자가 아니라 많은 재료 없이 만들 수 있고, 예뻐서 선물용으로도 참 좋아요^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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백옥앙금 가능
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조리순서
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STEP 1/8우선 앙금은 손에 위생장갑을 끼고 가볍게 주물러서 준비하고
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STEP 2/8계란 노른자만 1 넣어서 또 반죽을 주물주물 해주세요
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STEP 3/8아몬드가루도 40g 넣어 손으로 잘 섞어주듯이 반죽해 줍니다 그냥 이상태로 다른 분말 없이 상투과자를 만들어도 되는데요. 색깔입히면 더 예쁠거 같아서~~
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STEP 4/8앙금반죽을 3등분해서 2개에는 각각 백련초분말과 녹차분말 3g씩 넣었어요.
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STEP 5/8백련초와 녹차분말이 들어간 앙금반죽에는 우유 2큰술 넣어 잘 섞어주고, 그렇지 않은 앙금반죽은 1큰술 넣어주시면 되는데요. 앙금 상태에 따라 우유를 더 추가해 주심 좋아요
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STEP 6/8이제 짤주머니에 깍지를 끼고, 만들어진 앙금반죽을 넣어 짜주세요
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STEP 7/8이 짜는 과정이 제일 힘들어요 ㅜ ㅜ 혹시 저처럼 일회용 비닐짤 주머니라면 2겹 겹쳐서 사용해야해요 ㅜ 안그러면 터지더라구요. 생각보다 짜는데 힘이 많이 들어가요^^;
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STEP 8/8짤주머니를 이용해 예쁘게 짜낸 상투과자는 170도로 예열한 오븐에 20분간 구워 주었어요^^
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