냉이된장찌개 끓이는법 봄향기 솔솔♪
봄! 하면 역시 냉이와 달래만큼 대표적인게 없는데요 지난 추석때 시골에서 받아온 냉이를 급하게 발견해 휘리릭 냉이된장찌개 만들었답니다 냉동실에 좀 오래있어서 향이 다 날라갔음 어떡하지 싶었는데 다행히!!! 역시 시골냉이라 그런지 향이 그대로더라구요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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애호박.양파.대파
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국거리소고기구매선택
조리순서
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STEP 1/7먼저 냉이를 준비해주시는데요 저는 어머님께서 손질을 해서 한번 데쳐서 주셔서 냉동실 보관후 꺼내 해동겸 물에 잠시 담궈줬어요 마트에서 사오셨다면, 시든잎을 떼어내고 뿌리쪽은 깨끗히 씻은후 칼로 살살 긁어 흙을 제거해주고 먹기좋은 크기로 썰어 준비해줍니다 (잎과 뿌리 사이 흙이 많으니 신경써서 손질할것!)
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STEP 2/7준비하신 채소도 먹기좋게 썰어 주시고 두부 반모도 썰어 준비해줍니다
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STEP 3/7저는 육수는 따로 준비하지 않았어요 멸치육수, 쌀뜬물 등 육수를 준비해주셔도 되구요 육수or물을 끓인후 된장을 넣어 풀어주시고 끓으면 다진마늘 반스푼을 넣어줍니다 된장은 각 된장마다 간이 다르기 때문에 간을 보면서 추가해주세요
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STEP 4/7고기 좋아하는 신랑을 위해 국거리도 핏기를 제거후 퐁당 넣어주구요
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STEP 5/7냉이도 넣어 한소끔 끓여줍니다
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STEP 6/7양파, 두부, 대파도 넣어주시구요 부족한 간은 다른거 필요없이 된장을 조금더 추가하시면 될것 같아요 취향에 따라 칼칼하게 드시고 싶다면 고춧가루나 청양고추를 추가해주셔도 좋겠죠^^
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STEP 7/7보글보글 조금더 끓여주면 완성!
- 채소는 있는걸로 준비해주세요. 저는 애호박은 없어서 패스, 양파 대파 준비했어요 고기는 선택사항 입니다
냉이된장찌개 맛보장 레시피
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