2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8그냥 삶아서 초장에 찍어서 먹어도 맛있는
죽순 손질법부터 보관방법까지 알아볼께요.
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STEP 2/8삶기전 모습의 준순이랍니다..
멀리서 여기까지 온 아이랍니다.
맛나게 손질해서 먹어야져..
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STEP 3/8우선 죽순은 아린 맛이 있어서 요걸
없애는 것이 관건이랍니다..
그러기 위해서 쌀뜨물을 이요하면 좋아요.
그냥 물 말고 쌀뜨물이요.
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STEP 4/8뽀얀 쌀뜨물에 죽순을 넣고 40-50분 가량 푹 삶아 주세요
그럼 아린 맛도 없어 지고 아삭함이 살아 있어요.
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STEP 5/8이제 기다리던 죽순 삶기가 다 완성
그럼 건지시면 되요.
그리고 바로 먹는 것이 아니라 요걸 찬물에 4-5시간 정도 담가두세요
그래야 아린 맛이 완전히 빠진답니다..
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STEP 6/8다 하면 요런 모습이 되지요.
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STEP 7/8그럼 적당한 크기로 썰어서
초장에만 찍어서 먹어도 맛이 너무 좋지요.
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STEP 8/8그리고 남은 죽순 보관방법이예요.
적당한 크기로 썰어서
분량을 봉지에 담아서 냉동실에 보관하심 되요
- 쌀뜨물로 한번 푹 삶아서
물에 담가서 아린 맛을 빼주는 것이 포인트랍니다,
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