[오쿠]미세먼지를 부탁해!홍도라지배원액 레시피
역대급 미세먼지로 답답한 기관지!
기관지 질환은 물론
간기능 개선, 면역력 증진,
피로회복에도 탁월한 효능이 있는
도라지와 배를 이용해
홍도라지배원액을
만들어 보겠습니다.
2인분 
2시간 이상 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11도라지는 물에 담가 약 10분정도 불려
솔로 깨끗이 씻어 주세요.통도라지 300g[도라지 고르는 법]
잔뿌리가 많고, 흙이 많이 묻어 있는 것!
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STEP 2/11배는 깨끗이 씻어
4~5등분으로 잘라주세요.배 2~3개[배 세척]
껍질 째 사용하기 때문에 베이킹소다나 식초로 잘 씻기!
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STEP 3/11먼저
홍도라지 숙성을 해보겠습니다.
가열판에 물 600ml를 부어주세요.
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STEP 4/11내솥과 단지를 올리고
도라지를 넣어 주세요.
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STEP 5/11뚜껑을 덮은 다음
[홍삼숙성1]을 선택한 뒤
시작 버튼을 눌러주세요.
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STEP 6/117시간뒤
홍도라지 숙성이
완료 되었어요.
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STEP 7/11숙성된
홍도라지 위에
배를 넣어 주세요.생강을 1~2톨 넣어주면 더욱 좋아요.
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STEP 8/11뚜껑을 덮고
[원액]을 선택한 뒤
시작 버튼을 눌러주세요.
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STEP 9/114시간 30분뒤
홍도라지배원액이
완성되었어요.
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STEP 10/11숙성된
홍도라지와 배는
수분이 남아 있으니
최대한 짜서 드세요.기호에 따라 원액 그대로 진~하게, 또는 물에 희석해서 드셔도 좋아요!
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STEP 11/11요즘 처럼
미세먼지가 많은 날씨에
오쿠로 만든
따뜻한 원액 한잔
어떠세요?^^
- 도라지는 껍질을 벗기지 않은 통 도라지가 좋아요.
도라지 핵심 성분인 사포닌이 껍질에 다량 함유되어 있기 때문이에요.
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