브런치로 좋은 핫케이크
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 핫케잌은 브런치나 간식으로 제격인데요. 시판 핫케잌가루를 이용하여 간편하게 만들어 보았습니다. 토핑만 잘 올려주어도 근사한 요리로 변신하는 핫케잌. 그럼 만들어 보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11요즘 핫케잌믹스가 통에 든 간편 믹스제품이 나와 있어서 구입해봤어요. 가격도 2천원이 안되어서 저렴한 편이랍니다. 완성 크기에 따라 다르지만 이 한 병이면 핫케잌 5-6장이 나옵니다.
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STEP 2/11조리법이나 영양 정보가 나와 있구요. 유통기한도 1년 정도 남았을 정도로 넉넉해서 좋아요.
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STEP 3/11핫케잌 조리법은 만들면서 알려드릴게요. 쉬워요~~
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STEP 4/11핫케잌 가루 보이시죠? 먼저 용기를 흔들어서 바닥을 두번 쳐주세요. 밑바닥에 가루가 붙어 있으면 잘 안 섞이기 때문이지요.
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STEP 5/11계란은 반죽이 잘 부풀 수 있도록 냉장고에서 꺼내 30분 정도 실온에 놔둡니다. 우유는 1컵 정도 준비합니다.
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STEP 6/11계란 1개를 용기에 넣어주세요.
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STEP 7/11점선 부분까지 물이나 우유를 넣어주세요. 저는 부드러운 맛을 위해 우유를 넣어주었어요. 이 표시선까지 넣으면 우유가 1컵 정도 들어가는데, 한 컵보다 조금만 더 우유를 넣어주면 농도가 딱 맞더라구요.
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STEP 8/11뚜껑을 닫고 흔들어주면 반죽이 완성됩니다.
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STEP 9/11팬을 달군 다음 포도씨유를 약간만 두르고 반죽을 병째로 부어줍니다. 동그랗게 국자 등으로 펴주면 동그란 모양이 되구요. 기포가 생기기 시작하면 뒤집어주세요. 불은 약불이 타지 않고 좋아요.
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STEP 10/11핫케잌에 토핑으로 올라갈 과일입니다. 선물로 과일이 들어와서 딸기와 바나나를 사용했는데, 키위나 블루베리 등 좋아하는 과일을 올리시면 됩니다. 과일은 슬라이스로 잘라두세요.
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STEP 11/11핫케잌을 쌓아올리면 더욱 근사한데요. 사이사이 과일을 올려주고 시럽을 뿌려주면 좋아요. 저는 맨 위쪽만 과일과 시럽을 뿌려주고 먹을 때마다 과일과 시럽을 직접 뿌려 먹는 방식을 택했어요. 층층이 과일과 시럽을 뿌리려면 시간이 많이 걸리니까요.
핫케이크 맛보장 레시피
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