삶은 밤 껍질 쉽게 벗기는 법
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 밤은 생으로도 먹고 반찬의 부재료로, 빵, 떡 재료, 통조림 등등 여러 모로 널리 응용되고 있으며, 고급 식재료에 속한다고 할 수 있지요. 또한 제사상에도 꼭 올리는 식재료이고요. 좋은 밤은 알이 굵고 도톰하며, 윤이 나는 갈색이 좋으며, 보관은 비닐 봉지에 밀봉하여 0~-1 에 보관하는 것이 좋습니다. 단백질이 많고 무기질이 풍부하여 성장기 아이들이나 병을 앓고 난 사람에게도 좋으며, 다이어트 하는 분들에게는 별로 안 좋습니다. 탄수화물이 많아서... 또한 밤속껍질은 모공을 작게 만들어 주어 얼굴팩 재료로도 많이 사용되고 있습니다. 오늘은 삶은 밤껍질을 쉽게 벗기는 방법을 가르쳐드릴게요. 저도 방송에서 보고 따라했습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6삶은 밤은 껍질 벗기기가 어려운데요. 이 때는 생밤에 윗부분에 열십자로 칼집을 넣어줍니다. 이 때 꼭 면장갑을 끼고 하세요. 밤이 딱딱해서 위험하거든요.
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STEP 2/6요렇게 윗부분만 열십자로 칼집을 넣어 주었어요.
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STEP 3/6생밤 3줌에 물 3컵을 넣어줍니다. 물은 밤이 잠길 정도면 됩니다.
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STEP 4/6뚜껑을 닫고 20분간 삶아주면 되지요.
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STEP 5/6삶은 밤입니다.
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STEP 6/6칼집을 낼 때 깊게 내주면 틈이 훨싼 잘 벌어져서 껍질 벗기기가 쉬워요.
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