초기이유식2단계 쇠고기브로콜리미음

초기이유식2단계 쇠고기브로콜리미음

아기가 6개월을 맞이하여 철분 보충을 위해 소고기가 들어간 초기2단계 이유식으로 업그레이드 했습니다. 소고기1+야채1 이렇게 섞어주어서 농도를 더 진하게 했고,양도 조금 더 늘렸습니다. 저는 한우 우둔살을 사용했습니다.

3인분

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초급

유쾌한쩡이

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STEP 1/15

쌀을 3-4시간정도 불려놓습니다.
STEP 2/15

소고기는 우둔살을 사용했어요. 정육점에서 다져주셨는데 다지지 않은 고기 사용해도 무방해요.
STEP 3/15

다진고기는 키친타올에 살짝 핏기를 제거하면 되는데 다지지 않은 고기는 물에 담궈 핏기를 제거합니다.
STEP 4/15

다음은 끓는 물에 넣고 삶아줍니다.
STEP 5/15

불순물이 올라오면 걷어내주세요.
육수는 식혀서 보관합니다.
STEP 6/15

익은 소고기 입니다.
STEP 7/15

그리고 브로콜리도 준비해야겠죠? 브로콜리는 자른 뒤 씻어줍니다.
STEP 8/15

끓는물에 15초 정도 데쳐주세요.
STEP 9/15

불린쌀, 소고기, 브로콜리와 소고기 삶은물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
STEP 10/15

갈린 재료들은 냄비에 넣고 나머지 소고기 삶은물 150ml도 마저 부은 후 끓여줍니다.
STEP 11/15

저어가며 끓여주고 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 찰기가 생길 때 까지 저어주세요
STEP 12/15

한 김 식으면 고운체에 걸러냅니다.
STEP 13/15

쇠고기브로콜리미음 완성입니다 :)
STEP 14/15

3일치를 소분합니다.
STEP 15/15

아기가 참 맛나게 먹었던 쇠고기브로콜리미음!! 역시 고기는 사랑이쥬 ㅎㅎㅎㅎ

이유식에 사용하는 소고기 부위는 지방이 적은 안심이나 우둔살, 앞다리, 홍두깨를 사용하는데 저는 그 중에서 한우 우둔살을 사용했답니다.

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