차이 두잔 만드려면 가루 홍차나 홍차티백 최소 4개정도 필요해요
*1인에 홍차 티백 최소 2개 필요해요
STEP 3/10
우유가 금방 타지 않게 물을 50ml에 해당되는 1/5컵 정도 섞고 홍차 가루와 설탕 2T 그리고 생강 갈은 것을 1T 정도 넣어주세요
*생강 별로 안좋아하시면 생략하셔도 돼요
*설탕 양이 너무 달것 같으면 다 끓이고 마지막에 취향껏 넣어주셔도 돼요
*1인분 끓이실 경우 홍차티백2개, 우유 125ml(반 컵) 물 25ml(1/10컵) 설탕1T, 생강0.5T 넣어서 끓이시면 돼요
*설탕대신 꿀 넣으셔도 돼요:)
STEP 4/10
우유를 냄비나 포트로 바로 끓이면 밑이 바로 타버리니까 약한 불로 해서 은근히 끓여주세요
STEP 5/10
바닥에 타지 않게 저어주면서 끓여주세요
한번 부글부글 끓어오른 다음 2,3분 있다가 꺼주시면 돼요
STEP 6/10
홍차가 우러나오면서 갈색으로 변했어요
STEP 7/10
차 거름망이 있어요
STEP 8/10
다 끓은 차이를 걸러주세요
STEP 9/10
250ml 그대로 나올 수있고 더 줄을 수도 있어요 그만큼 진해졌다는 뜻이에요
STEP 10/10
완성!
맛있게 드세요.
인도에서는 차이를 진하게 우려서 반 컵 분량인 125ml 정도 되는 양을 조그만한 잔에 마시더라고요