매생이굴전 만드는 법 매생이와 굴의 만남은 언제나 옳다.
사실 어제 하루는 정말 힘들었습니다.
아침 먹기 전에 화장실 가고
아침 먹고 화장실 가고
점심 먹고 화장실 가고
저녁 먹기 전에 화장실 가고
어제만 화장실을 4번 가고 오늘 아침까지 화장실을 갔습니다.
아무래도 장에 무슨 일이 생긴 듯한데 아침 먹고 욕조에 따뜻한 물 받아 땀을 뺐는데 그 후부터 장 상태가 괜찮아지기 시작했습니다.
조심스럽게 점심을 먹었는데 화장실을 가지 않은 것을 보니 다시 원래 상태로 되돌아왔습니다.
"어제 나에게 무슨 일이었던 거지?"
화장실을 자주 가서 그런가, 장이 괜찮아지면서 평소에 잘 먹지 않은 칼로리 높은 음식, 밀가루 음식이 생각이 났습니다.
밀가루 음식이면 집에서 가장 쉽게 만들 수 있는 것이 전인데 냉동실에 얼려 놓았던 매생이와 굴을 해동시켜 매생이 굴전을 만들어 먹었습니다.
매생이와 굴은 정말 잘 어울리는 듯합니다.
매생이 굴국을 끓여 먹어도 맛있고 매생이 굴죽을 끓여 먹어도 맛있고 더할 것도 없이 정말 잘 어울리는데 마치 절친 같은 느낌이 있습니다.
매생이가 가면 굴도 가고 굴이 가면 매생이도 가고
딱 봐도 "매생이 굴전이구나!"라는 생각을 할 수 있게 비주얼 좋고 맛있는 매생이굴전 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
신의경지 
조리순서
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STEP 1/4매생이는 볼에 매생이와 물을 넣어 살살 풀어준 후 불순물을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.반죽할 때 매생이가 길면 반죽이 잘되지 않을 수 있으니 가위로 자르거나 칼로 썬다.
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STEP 2/4굴은 볼에 굴과 소금을 넣어 문지르면서 불순물을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
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STEP 3/4손질한 매생이와 밀가루 2컵과 물 1/2컵, 소금을 넣어 반죽을 한다.저는 매생이에서 나오는 물을 생각해서 물 1/2컵을 넣었는데 숟가락으로 반죽을 들었을 때 걸쭉하게 흐르는 농도면 됩니다.
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STEP 4/4팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 피면서 넣고 반죽 위에 굴을 올려 살짝 누르고 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 매생이굴전 완성.
- 굴을 다져서 넣어도 되긴 하지만 제가 만든 것처럼 통째로 넣는 것이 좋습니다.
그 이유는 굴을 다지면 맛이 다 빠져나가기 때문입니다.
그래서 굴을 통째로 넣는 것을 추천합니다.
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