떡 만들기 어렵지 않아요, 백설기, 쉽고 간단하게 맛있는 명절 잔치떡
떡을 잘 만드시는 분에게 직접 배워서
하나 둘 하게 된 떡들이
이젠 제법 가짓수가 됩니다.
처음 만들었던 떡이 바로 백설기인데요.
아주 간단하고 쉬운데다가 완성이 되면
뿌듯함이 상당하답니다 :D
건포도등 고명 넣어 맛있는
백설기 만들어 보아요!
5인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/11쌀가루와 설탕,
소금을 모두 함께
손으로 비비며
(눌러 비비면서)
체를 쳐 주고 물을
위에 살살
뿌려줍니다.
그리고 손으로 다시
비비면서 다시 한 번
체를 내려줍니다.
-
STEP 2/11반죽을 손에
꽉~ 쥐어보세요,
사진처럼
뭉쳐져야 되고,
던졌을 때 힘없이
헤베베~안풀어지면
적당한거에요.
따라서 물의 양은
가감 가능합니다.절대!! 수제비 반죽하듯이 눌러 반죽하면 안돼요. 체에 치고 양손으로 살살 비비듯 포실포실이요~
-
STEP 3/11제일 위에 올릴
고명 남겨놓고
원하는 고명등을
양껏 넣어주세요,
깨끗한 백설기다!는
아무것도 없이
그대로 찌면 됩니다.
-
STEP 4/11찜기에 물을 팔팔
끓여 놓습니다.
저는 찜기가 없어서
냄비에 했어요.
-
STEP 5/11찜기에
살짝 적신 삼베보자기
깔고 준비한 가루를
살살 펴가며
잘 넣어줍니다.
고명을 더 원하면
저처럼 위에 더
올려주어도 좋구요,
-
STEP 6/11삼베보자기를
잘 덮고 펄펄 끓는
찜통에 올려주어요.센불
-
STEP 7/11뚜껑을 꽉! 덮고
20분간 찌고
5분간 불을 줄여
뜸을 들입니다.
뜸을 들여야
더 촉촉하고
맛난 떡이 됩니다.센불-약불
-
STEP 8/11자~ 다 되었어요.
김이 모락모락~
피어오르는것이
먹음직 스럽네요.
-
STEP 9/11깨끗한 도마를
떡에 대고 휘리릭!
뒤집어 주세요~
이 때, 자신감이
중요합니다!
-
STEP 10/11그리고 담을 접시를,
도마위에 있는 떡
바닥에 대고
다시 뒤집어 주면
깨끗하게 담깁니다.
-
STEP 11/11건포도 찾아먹는
재미도 쏠쏠한
백설기!!
맛있게 만들어드세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,