Name: 3분카레로 만든 밥솥 후무스(영양다이어트식)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 병아리콩 1/2컵; 다진마늘 1T; 레몬즙 1T; 3분 카레가루 4T; 참기름 1T; 올리브유 4T; 고춧가루 조금; 파슬리나 오레가노 조금; 참깨 2T

3분카레로 만든 밥솥 후무스(영양다이어트식)

병아리콩이 건강에 좋다고해서 있는 재료로 후무스 만즐어보았어요. 그냥 드셔도 되고 참크래커나 빵에 찍어먹으면 맛있어요. 재료 대부분이 병아리콩이라 포만감이 크고 단백질함량도 높아서 다이어트에도 좋아요

2인분

60분 이내

초급

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

조리순서

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STEP 1/10

먼저 병아리콩을 물에 12시간 이상 불려주세요
콩이 아주 딱딱하기 때문에 오래 불려줘야 나중에 쉽게 갈려요
불린 날 다음날에 만드신다고 보면돼요 :)
STEP 2/10

불린콩은 밥솥에 넣고 일반취사 34분으로 조리해주세요
STEP 3/10

삶은 콩알 200개가 500ml의 후무스를 만들더라고요
삶기 전 콩이 반 컵분량이었다고 보시면 돼요
STEP 4/10

500ml만큼 삶은 병아리콩을 식혀서 껍질을 까주세요
삶아져서 물러졌기 때문에 반으로 쪼개듯 누르면 껍질이 아주 쉽게 까져요
STEP 5/10

까고난 삶은 병아리콩을 믹서기에 갈고
STEP 6/10

다진마늘 1T, 레몬즙(혹은 식초) 1T, 카레가루 4t, 참기름1T, 올리브오일 4T,참깨2T 넣고 더 갈아주세요
건강에 좋은 다른 재료들도 넣어서 같이 갈아주셔도 돼요 (아로니아 가루 등)
*카레가루대신 쿠민가루를 써도 되지만 그러면 대신 소금도 넣으셔야돼요
*타히니를 참깨, 참기름으로 대체했어요
STEP 7/10

갈고 난 후 담는 그릇에 옮겨 저어보고 간이 약하면 카레가루를 한티스푼 정도 넣어주세요
STEP 8/10

모두 개어지면
STEP 9/10

먹을 만큼 덜고
STEP 10/10

후무스가 촉촉할 정도로 올리브유를 더 넣고(안넣으셔도 괜찮아요) 섞어준 후 그위에 고춧가루 조금, 파슬리 조금 뿌려주시면 완성!