부드럽고 고소한 방어머리구이:D
친정엄마가 제주도에 사시는 외삼촌께 부탁해서 대방어 8kg짜리를 구입하셔서 온식구 방어파티했네요.
어두육미라고 방어대가리를 오븐에 구웠더니 정말 별미네요:D
4인분 
60분 이내 
초급 귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D
조리순서
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STEP 1/4방어 대가리를 물에 헹궈내고 물기를 빼낸 뒤 오븐석쇠에 껍질을 아래로 해서 얹기.
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STEP 2/4소금과 후추로 밑간을 하고 오븐에 넣기.
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STEP 3/4210도로 예열된 오븐에 넣고 50분 구운 후 뒤집어서 10분 더 굽기.
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STEP 4/4잘익음.
- 워낙 큰사이즈여서 시간이 오래걸렸습니다.
구입하신 방어사이즈에 따라 시간 조절하시기 바랍니다.
기름기가 많은 생선이라 막장을 곁들여 드시면 더욱 고소합니다.
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