일식집 와사비 간장 만들기

일식집 와사비 간장 만들기

튜브로 파는 연와사비는 비싸고 유통기한도 짧아서 가루 와사비를 사봤어요. 봉지에 적힌 대로 만들고서 10분 숙성시키니 음식점에서 먹던 것과 같아요 :)

2인분

10분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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노하우

간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/4

와사비가루 2T, 물 2T 를 넣고 개어주세요
STEP 2/4

가루와 물이 반죽이 되면
STEP 3/4

손으로 동글동글하게 빚어서 공 2개로 만들어주세요
1인분에 공하나면 돼요
그대로 랩을 씌우고 10분 정도 숙성시켜주세요
STEP 4/4

한 종지에 각각 간장 1T, 설탕 0.5T, 식초0.5T 붓고 와사비 공하나씩 놓아주면 완성

간장만 있으면 싱거우니 설탕 식초를 같이 넣어주세요

간장과 와사비를 취향껏 섞어서

스시, 회는 물론

새우, 생선, 소고기 구워서 찍어 드시거나

생아보카도에 드레싱으로 드시거나

튀김이나 전을 찍어 드시면 정말 맛있어요

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#와사비 #와사비가루 #회

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