메추리알 쉽게 까는법
메추리알 장조림 맛나게 만들려면
메추리알 까는 것이 시간이 오래 걸려서
까져 있는 거 사오는 경우가 있는데요
이제는 그럴 필요 없어요.
쉐킷 쉐킷 흔들어 주면 더 쉽게 메추리알을 깔수가 있어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7메추리알 물이 끓면서 서로 부디쳐서 깨지면서
알의 내용물이 나오기 쉬운데요
삶을 때 소금이랑 식초를 넣어 주심면 되세요.
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STEP 2/7소금을 넣으면 잘 까지구요
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STEP 3/7식초를 넣으면 안의 내용물이 나오더라도 금방 응고 되거나
나오는 것을 방지해 준답니다.
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STEP 4/7그리고 삶아서 찬물에 담가서 5분 정도 찬물 샤워 시켜 주시구요
그다음 뚜껑이 있는 밀폐용기에 메추리알을 담아서
흔들어 주세요.
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STEP 5/7그럼 안에서 서로 부딪히면서 메추리알 껍질이 깨지면서
부드럽게 금이 간답니다.
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STEP 6/7그럼 이렇게 천처럼 스르륵 잘 까진답니다.
이젠 메추리알 까진거 사올 필요 없지요.
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STEP 7/7하얗게 살점도 안떨어져 나가고 잘 까진답니다.
- 우선 메추리알 잘 삶는법을 알려 드릴께요,.
우선 메추리알 삶는법은 메추리알을 냄비에 넣고
물을 넣어 주세요.. 그리고 잘 까지라고 소금을 티스푼으로 한스푼을
넣어 주시구요..그다음 껍질이 잘 분리되어 잘 까지고
메추리알이 끓면서 서로 부딪쳐서 깨지면 메추리알 내용물이 나와서
계란탕이나 계란국이 되는 일이 많지요.
아님 메추리알에 혹이 하나씩 생기는 경험 많이 해보셨을 꺼예요.
식초를 넣으면 깨지면서 내용물이 나오려고 하면 바로 응고 되어서
메추리알 내용물이 더이상 나오지 않아요.
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