홍 가리비 찜 만들기, 홍 가리비 손질,홍가리비찌는법 홍가리비 요리, 홍가리비 김치 국수, 아이 반찬, 유아 반찬
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홍 가리비가 요즘 제철이죠. 홍 가리비는 단풍 가리비라고도 하는데 요즘, 통영이나 고성, 이런 남해에서 많이 생산되나 봐요.
1인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/31. 홍 가리비는 물에 1시간 정도 소금을 약간 타서 해감을 합니다
1시간 후 홍 가리비는 흐르는 물에 칫솔로 문질러 껍질을 깨끗하게 해줍니다. 직배송으로 오다 보니 껍질에 이물질이 많았어요.
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STEP 2/32. 홍 가리비에는 따개비들이 많더라고요.
가위로 자르면 쉽게 잘라지니 가위로 잘라주세요
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STEP 3/3따개비들을 가위로 잘라냈더니 한결 겉면이 부드러워졌습니다 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 미향 1T 정도 둘러주고 끓여줍니다. 가리비는 건져주고, 바로 국수도 끓였습니다 칼국수 넣으려면 따로 끓인후 , 가리비 국물에 넣어주세요.
- 중불에서 가리비가 입을 벌릴때까지삶아줍니다.칫솔로 문질러서 껍질을 깨끗히 해주고 해감을하여 삶아줍니다.
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