Name: 기침뚝! 배도라지청, 배도라지차, 도라지꿀차
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 도라지 350g; 배 1개 (큰것); 꿀 500g; 레몬즙 1작은술; 생강가루 1작은술 (생략가능)

기침뚝! 배도라지청, 배도라지차, 도라지꿀차

기침이 안 떨어진다면

평소에 기관지의 면역력을 높이는

차를 꾸준히 마셔주면 도움이 됩니다.

그 중 하나가 바로 배도라지꿀차인데요,

배도라지꿀청을 집에 만들어 놓으면

목이 칼칼할때나 기침이 잦을 때

차로 마시기 참 좋고요,

게다가 맛도 아주 좋습니다.

그럼, 간단하게 만들어 보겠습니다.

고~!!

6인분 이상

60분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

조리순서

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STEP 1/10

도라지는 껍질을
약간 남겨두듯이
벗겨 씻습니다.
도라지는
가래를 삭히고
혈당 강하작용,
콜레스테롤을
낮추는 작용을
하는데요,
도라지에 있는
사포닌이란
성분때문입니다.
껍질에 좀 더 많은
사포닌이 있답니다.
STEP 2/10

상승효과를 위해
배도 넣어주세요.
껍질을 깍아
깍둑썰어 준비해요.
STEP 3/10

도라지도
갈기 편하게
깍뚝썰어
배와 함께
곱게 갈아줍니다.
STEP 4/10

갈아 준비된
도라지와 배를
냄비에 넣고요,
꿀 500g을
부어 주세요.
STEP 5/10

중간불에서
20분정도 저어가며
끓이다가
낮은 불에서
뭉근하게 끓이며
계속 저어주세요.
STEP 6/10

이건 기호에 따라
생략이 가능한데요,
맛을 더 높이기 위해서
생강가루를 1작은 술
넣고요.
STEP 7/10

갈변방지와
방부제 역할을 하는
레몬즙도
넣어주어요.
STEP 8/10

이렇게 40여분을
더 젓다보면
(총 1시간)
사진상의 걸쭉함이
됩니다.
STEP 9/10

이제 완성입니다.
깨끗한 유리병에
잘 담아 냉장고에
보관합니다.
STEP 10/10

한 큰술씩 덜어
찻잔에 담고
끓는물을 부어
따끈하게 마시면
간질간질했던
기침도 잦아지고
피곤했던 목도
풀어집니다.
건강하고 맛있게 드세요^^