카라멜 식빵팝콘 바삭바삭 식빵요리 간식으로 좋아요.
어제의 예상이 맞았... 오늘 이래저래 바빠서 요리도 못하고 밤 10시 반이 넘어서야 포스팅을 시작하니... 밤 12시부터 점검이라서 12시 전에는 오픈을 해야 하는데 티비 보느냐고 눈은 다른 곳에 있고 열심히 써야 하는데 말이죠. 오늘은 식빵으로 바삭바삭한 카라멜 식빵팝콘을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10식빵 5장을 썼는데 카라멜 소스가 모자랐어요. 식빵 3장의 양이면 딱 맞았을 거 같아요. 16등분을 했는데 20등분을 해도 될 거 같아요.
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STEP 2/105장을 모두 썰었더니 수북하네요.
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STEP 3/10내가 좋아하는 해피콜 후라이팬으로 만드는 식빵요리 카라멜 식빵팝콘을 만드는데 코팅이 잘 되어있는 후라이팬이 꼭 필요해요!!!
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STEP 4/10해피콜 후라이팬에 식빵을 넣고 구워줍니다. 옆에서 지키고 있어야 하는데 잠깐 딴짓(?) 하다가 살짝 태웠네요.
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STEP 5/10굽다가보면 바닥에 부스러기가 많이 생긴답니다. 숑숑 구멍 뚫린 체에 밭쳐서 부스러기를 걸러주세요. 그리고 카라멜 소스를 만드는 동안 대기~
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STEP 6/10설탕 6T, 물 6T를 넣고 끓여줍니다. 이때, 중요한 점!!!! 절대로 젖지 말고 중불에서 그대로 둡니다.
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STEP 7/10설탕이 녹고 나면 버터 20g을 넣어줍니다.
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STEP 8/10버터가 녹으면 우유 2T와 연유 5T를 넣어줍니다.
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STEP 9/10보글보글 끓어오르면 저어주세요.
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STEP 10/10카라멜에 식빵을 넣어주시고 불은 제일 약하게 한 상태에서 섞어줍니다. 불을 끈 상태에서 섞으면 굳어버린답니다. 그러니 약불 상태를 유지해주는 거랍니다.
식빵의 양이 많아서 카라멜이 고르게 묻지 않았죠? 제가 한 카라멜의 양은 식빵 3장이 딱 맞는 듯 겹쳐 있는 건 달라붙어버리니 굳을 때까지 떨어뜨려 놓으세요. 종이호일이나 쟁반 같은 곳에서 말려주세요.
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