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[소량식재료]언 두부 만들기:D
두부를 얼렸다가 녹여서 요리할 때 쓰면 두부에 있던 수분이 얼었다 빠져서 식감이 마치 유부같이 쫄깃해집니다.

게다가 수분이 빠져나간 자리에 양념이 잘 배어서 더 맛이 좋고요.

부스러지지도 않아서 더 좋더라고요:D
2인분 5분 이내 아무나
로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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쿡팁
두부를 얼리면 단백질이 몇 배로 늘어나서 다이어트식품이라고 합니다.

그러나 실제로 단백질이 더 생기는 건 아니고 같은 양의 일반 두부와 비교해서 단백질 함량이 높다는 뜻인 듯 합니다.

당연히 수분이 얼었다 녹아 빠져나가서 그렇겠지요.
요리후기1 댓글2
5.00
리뷰별점
  • 지니냠냠냠
    리뷰별점
    오! 두부! 이제 버리지 않아도 되네요 ㅎㅎ 감사합니다
    2020.12.14 23:27
    쉐프의 한마디
    안녕하세요~^^ 이렇게 얼렸다 녹이면 수분은 빠지고 쫄깃해져서 또다른 식감이 나더라고요. 수분빠진 자리에 양념이 배어들어 더 맛있기도하고요. 도움이 되셨다니 기쁩니다. 고맙습니다:D
    2020.12.26 17:00
#두부#다이어트#단백질
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