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무청 손질법 & 보관법
알타리무청, 김장무청등 무청이 많이 나올때 예요. 손질해서 보관해 놓으면 때때로 요긴하게 사용되는 건강한 식재료 입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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쿡팁
냉동전에 물을 꼭 넣어주세요. 물속에 꼭 잠기도록 공기를 빼서 묶어주시고요.

냉동한 무청은 봉지째 물에담가 해동해서 된장찌개, 강된장, 된장국, 나물무침 등에 사용합니다.

된장요리할땐 무청만 먼저 부드럽게 삶은후 된장넣고 살짝만 끓여내세요
요리후기1 댓글2
5.00
리뷰별점
  • 민교엄마
    리뷰별점
    세일하는 무청을 사서 공유해 주신 방법으로 보관해서 올겨울 따뜻한 요리를 해 볼까 합니다. 감사합니다.
    2021.11.19 11:57
#무청#알타리무청#총각김치무청#김장무청
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