Name: 상투과자 만들기 삼색으로 알록달록 만들었어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생크림 180ml; 물엿 66ml; 계량저울; 계량컵; 큰볼; 백앙금 1kg; 아몬드 분말 120g; 백년초 분말 10g; 단호박 분말 10g; 녹차 분말 10g

조리순서

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STEP 1/33

상투과자를 만들기 전에 준비해야 할 재료들이예요.
생크림 180ml, 물엿 66ml
체반 , 계량 저울 , 계량컵 , 큰 볼 , 고무주걱
STEP 2/33

백앙금과 3가지 분말가루 등 필요한 재료예요.
실온 백앙금 1kg, 아몬드 분말 120g, 백년초 분말 10g, 단호박 분말 10g, 녹차 분말 10g
짤주머니 , 상투과자용 깍지
STEP 3/33

먼저 실온 상태로 보관해 놓은 백앙금 1kg을 큰 볼에 모두 넣고 고무주걱으로 부드럽게 풀어주세요.
오븐 예열은 180도에 윗불, 아랫불을 켠 상태로 20분으로 예열해주세요.
오븐
STEP 4/33

부드럽게 풀어준 백앙금에 아몬드가루 120g을 체에 곱게 내려주세요.
STEP 5/33

아몬드 가루가 곱게 잘 체 쳐졌어요.
STEP 6/33

생크림 180ml와 물엿 66ml을 계량해서 넣어주세요.
STEP 7/33

고무주걱으로 골고루 섞어주세요.
반죽을 되직하게 만들어줍니다.
STEP 8/33

되직되직하게 반죽이 잘 만들어졌어요!
STEP 9/33

삼색상투과자를 만들기위해 반죽을 3등분으로 나눠서 볼에 담아주세요.
STEP 10/33

백년초, 단호박, 녹차 분말을 각각 체에 곱게 내려주세요.
STEP 11/33

분말을 반죽과 함께 잘 섞어주세요.
꼭 아이스크림 같기도 하네요 ^^
STEP 12/33

짤주머니의 끝을 상투과자 깍지가 반 정도 나올 만큼 가위로 잘라주세요.
그리고 상투과자 깍지를 넣어주세요.
STEP 13/33

길쭉한 통에 빈 짤주머니를 넣고 반죽을 넣어주세요.
STEP 14/33

이렇게 짤주머니에 반죽을 넣어주시면 됩니당!
STEP 15/33

오븐팬에 일정한 간격을 두고 짜주세요.
골고루 오븐열을 받기 위함이예요.
STEP 16/33

미리 예열되어 있는 오븐에 180도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 25분 구워주세요.
STEP 17/33

적당한 색깔로 잘 구워졌어요!
STEP 18/33

상투과자를 막대사탕 모양으로 만들어도 예쁠 것 같아서
나무젓가락을 준비했어요.
나무젓가락 밑에 상투과자 반죽을 소량 짜주세요.
밑에 받침역할을 할 거예요!
STEP 19/33

그 바로 위에 막대사탕 모양으로 상투과자 반죽을 짜주세요! 스프링클도 뿌려주세요.
똑같이 오븐에서 180도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 25분 구워주세요.
STEP 20/33

예쁜 막대사탕 모양의 상투과자가 완성됐어요!
STEP 21/33

계속 같은 방법으로 일정한 간격을 두고
상투과자를 짜고 굽고 짜고 굽고 반복해주세요!
단호박 분말이 들어간 상투과자 반죽은 활짝 핀 민들레 꽃 같아요!
STEP 22/33

단호박 분말이 들어간 상투과자를 굽고난 뒤의 모습이예요!
STEP 23/33

처음에 백년초가루로 막대사탕 모양의 상투과자를 만들어보니까 생각보다 밑에 부분이 약해서 잘 부서지더라구요~
그래서 이번에는 좀 더 크게 밑에 반죽을 짜주었어요.
STEP 24/33

마찬가지로 그 위에 막대사탕 모양으로 반죽을 짜고
스프링클을 뿌려서 구워주세요.
STEP 25/33

요번에는 녹차분말이 들어간 상투과자예요!
STEP 26/33

구울 때 녹차의 진한 향이 가득하게 퍼집니다 ^^
STEP 27/33

녹차 막대사탕도 만들어주세요.
STEP 28/33

녹차 막대사탕도 너무 예뻐요!
STEP 29/33

어마어마한 양의 상투과자를 모두 만들었어요.
아래쪽의 작은 아기 상투과자는
반죽이 거의 안 남았을 때 짜서 만든 거예요.^^
귀여운 아기 상투과자들 ♥
STEP 30/33

막대사탕 모양의 상투과자는 선물하기 너무 좋아요!
각각 투명한 비닐에 포장해서 리본까지 달아주면
얼핏 보면 진짜 막대사탕인 줄 알겠어요!
STEP 31/33

이렇게도 포장해보고~
STEP 32/33

상투과자 봉지에 가득 담아서 포장도 했어요!
STEP 33/33

일반 상투과자 모양은 명절 때 어르신분들께 선물용으로,
막대사탕 모양의 상투과자는 어린아이들에게 선물하면
정말 좋을 것 같아요 ^^

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