껍찔째 먹는 단호박 세척방법과 손질하는 방법!
단호박은 껍찔 채 드시는게 영양소를 훨씬 풍부하게 섭취할 수 있다고 하는데요. 세척이 어려워 단호박 드시기가 어려우셨던 분들은 지금부터 주목해주세요!!
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4단호박이 들어갈 정도의 큰 볼에 찬물을 담아 준비해주세요.(저는 미니 단호박을 사용했답니다.)
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STEP 2/4분량의 베이킹 파우더 2T(미니 밤호박 4개기준)를 넣어 손으로 뽀득뽀득 문질러 세척을 해주어 단호박 껍질에 남았는 잔여물들과 농약을 제거해줍니다.일반 단호박 1개당 베이킹 파우더 1T사용하시면 됩니다.
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STEP 3/4마지막으로 식초를 한두방울 떨어트려 살균효과를 주어 마무리 해줍니다.
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STEP 4/4단호박은 단단해 손질 하실 때 위험해요!!
단호박을 꼭지부분이 아래로 가게 해준 뒤 전자레인지에 3~5분정도 돌려주시면 칼날이 쉽게 들어가 손질하기가 수월하답니다.미니 밤호박 기준 전자레인지에 3분정도 돌려주었습니다. 일반크기의 단호박 사용하시는 분들은 5분정도 돌려주시길 권해드려요! 전자레인지에 돌린 직후는 너무 뜨겁기 때문에 살짝 식힌 후 손질 해주세요.
- 단호박 손질 시 전자레인지에 돌린 직후는 너무 뜨겁기 때문에 살짝 식힌 후 손질해주세요.
단호박 맛보장 레시피
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