면연력을 증가시키는 제철 "청 귤청"

면연력을 증가시키는 제철 "청 귤청"

지난 추석 친정집에 들렸다가 감기초기로 힘들어하는 6살초카를 위해 동탄으로 올라가는 차안에서 마시는음료수로~~

또 유치원갔다올때 피로회복과 면역력을 올려줄수있게

충분한 비타민C를 섭취할수있는 음료수로 먹을수있게

또 우리가족 건강식으로 만들었네요

6인분 이상

60분 이내

초급

얌얌공주

재료

계량법 안내

재료

노하우

라임 조리법
올리고당 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

청귤과 라임은 베이킹소다와 식초를 이용해 깨끗하게 세척해주세요
마지막에 뜨거운물로 한번더 세척을해주면 완전 OK
STEP 2/6

청귤과 라임을 아주 얇게 슬라이스해주세요
STEP 3/6

노란색을 라임이고 오렌지색은 청귤인데 청귤은 상큼한맛이 덜하답니다
그러니 라임을 넣어주면 맛이 완전짱
비율을 5:1정도로맞추어주면좋아요
STEP 4/6

썰어논 청귤과 라임에 설탕2kg을넣어 부수어지지않게 설탕을완전히 녹여주고 올리고당을 넣어주고 마지막에 꿀까지 함께 넣어 완성해주세요
STEP 5/6

그리고 용기에 넣어준 후
약48시간 숙성시켜주세요
사진은 조카가 동탄으로 출발전 한잔 마시고 조카것으로 자기가챙긴것이랍니다
STEP 6/6

유리병을 열탕소독이나 알코올소독해 보관

설탕이 싫다고 생각하시면 코코넛슈가를 추천합니다

올리고당을 넣으면 뒷맛이 개운한맛이 있어요

*청귤은 껍질에 영양분이 더 많으니 차를 타서 마시고

건지는 믹서에갈아서 밀가루에 섞어 팩을 해주세요

*아니면 요플레에 섞어서 소스로이용해보세요

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

ywk0521

리뷰별점

라임과 꿀 설탕비율 올리고당 코코넛슈가등의 비법같은 할용팁마저 오픈해주셔 고맙습니다

2018.10.03 18:58

쉐프의 한마디

제가 감사하죠? 요즘 청귤청을 많이 만들고 있는데 당도가 넘 높아서 약간 걱정되기도 해서~~~~

2018.10.03 19:01

#청귤 #라임 #감기예방 #비타민C #면역력에좋은차 #청귤청 #청귤껍질