3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5와인1컵(200ml)과 올리고당2스푼, 맛술2스푼에 후추약간을 섞어준다.
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STEP 2/5준비해놓은 통삼겹살에 칼집을 약간씩 넣어준다.
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STEP 3/5팬을 센 불에 달궈준 뒤 비계방향부터 삼겹살을 구워준다. 이 후 4면을 고루 구워준 뒤 와인을 넣는다.
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STEP 4/5와인을 넣고 약 1분가량 지나면 뚜껑을 덮고 와인을 졸여준다.
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STEP 5/5완성
- 비계쪽부터 구우면 기름이 나와 다른면을 굽기 쉽다. 또한 마늘이나 양파 등을 추가하여도 좋다.
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