생강대추청 만들기
환절기에도 좋고 겨울에도 따뜻하게 마실 수 있는 생강대추청 만들어 봤습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10소독 된 병을 준비해 주세요. 끓는 물에 1분 정도 소독 후 물기 없이 말려 사용.
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STEP 2/10말린 대추를 씻어서 물에 담가 살짝 불려줍니다.
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STEP 3/10생강 껍질은 숟가락으로 살살 긁으면 잘 벗겨집니다.
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STEP 4/10생강은 저만큼 넣었습니다. 꼭 저만큼이 아니니 상관 없어요. 생강의 매운맛이 좋다면 더 넣으셔도 되고 조금만 넣고 싶다면 조금 넣으셔도 됩니다. 취향껏 넣으세요.
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STEP 5/10대추 돌려깎아서 채썰어주세요.
근데요. 저거 나중에 뜨거운 물 부어서 차로 마시면 대추가 커지니까.
얇은거 원하면 더 얇게 채썰어주세요.
아 씨 빼주세요.
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STEP 6/10생강도 대추도 채썰어줍니다.
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STEP 7/10생강과 대추를 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/10생강과 설탕을 켜켜이 담아줍니다.
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STEP 9/10위에 설탕 소복이 담아 주세요.
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STEP 10/10꿀로 하면 더 좋아요.
저는 설탕 보다 꿀이 더 낫더라구요.
생강대추청은.
과일이 아니라서 잘 안녹더라구요.
꿀로 하면 더 좋아요.
집에 꿀 많아서 많이 넣어줬어요. 설탕도 넣고 꿀도 넣었습니다. 아예 꿀로만 하셔도 됩니다.
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