2인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9진미채는 길쭉한것은 가위로 먹기좋게 잘라주고 채망에 놓고 샤워기로 물을 촉촉하게 뿌려서 물을 삐워줍니다. (진미채를 물에 담그지 말고요 샤워기로 물만 뿌려주세요)
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STEP 2/9약불에 버터와 마늘을 넣고 버터향에 마늘향을 추가하듯이.
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STEP 3/9버터가 녹으면
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STEP 4/9진매채 넣어주고요 진미채를 버터에 무치기만 해주세요. 바로 불을 끄고요
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STEP 5/9고추장 개량.
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STEP 6/9고추장2큰술, 설탕1큰술 넣어서 진미채에 골고루 섞어줍니다. 젓가락으로 진미채를 막 흔들면서 무침해주고요
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STEP 7/9고추장옷이 다 입혀졌으면 마요네즈 반큰술 넣고 불을 잠깐 켜서 마요네즈가 싹 녹도록만요. 바로 불을 끕니다.
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STEP 8/9깨소금 촥 뿌리면 완성입니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요
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STEP 9/9부드러운 진미채 볶음. 저는 버터향을 좋아해서 레시피보다 좀 더 넣었어요. 진미채볶음 먹을때 고소한 버터향이 솩 올라옵니다.
- 모든 불의 세기는 약불이고요. 불이 켜져 있던 시간은 총 몇초 입니다. 불에서 많이 볶으면 진미채가 질겨져요. 고소함을 더 느끼시려면 버터(20g) 마요네즈 1큰술 넣어도 좋습니다.
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