쉬운 에그타르트 만들기 (feat.다이제)
번거로운 파이지 만들기를 대신하여
다이제를 사용해 에그타르트를 만들어 보았습니다:-D
유튜브에 다양한 레시피 영상 있어요 : )
3인분 
60분 이내 
아무나 
유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR
재료
계량법 안내
- 타르트지
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- 필링
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20다이제 쿠키를 비닐에 넣어 잘게 부숴주세요(분쇄기가 있으신 분은 분쇄기를 사용하셔도 됩니다)
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STEP 2/20잘게 부순 다이제에 달걀을 섞어주세요(달걀을 한번에 다 섞지 않고 나눠 섞으며 반죽의 되기를 조절하였어요)
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STEP 3/20달걀을 섞은 다이제에 녹인 버터를 넣어 섞어주세요
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STEP 4/20남은 달걀노른자를 넣으며 섞어주세요
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STEP 5/20반죽을 머핀 틀 6개에 나누어 담아주세요
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STEP 6/20손가락으로 파이지 모양이 되도록 눌러주세요
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STEP 7/20볼에 계란노른자 2개를 담아주세요
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STEP 8/20노른자에 분량의 설탕을 넣어 섞어주세요
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STEP 9/20분량의 전분도 섞어주세요
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STEP 10/20냄비에 우유를 담아주세요
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STEP 11/20우유에 생크림을 담아주세요
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STEP 12/20바닐라빈을 함께 넣어 끓여줍니다
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STEP 13/20우유가 한번 끓으면 불을 꺼주세요
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STEP 14/20우유를 섞어 둔 계란에 조금씩 부으며 섞어줍니다
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STEP 15/20바닐라빈의 껍질은 제거하여주세요
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STEP 16/20필링을 다시 냄비에 담아 가열하여 걸쭉한 되기를 맞추어주세요
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STEP 17/20적당한 되기의 필링을 체에 한번 걸러줍니다
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STEP 18/20체에 거른 필링을 6개의 틀에 나누어 담아주세요
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STEP 19/20180'C의 오븐에 20-25분간 구워주세요
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STEP 20/20다 구워진 타르트는 틀 채로 식힌 후, 틀에서 빼내어 주세요
- 오븐사양에 따라 윗면 색이 나지 않을 수 있습니다
그런 경우에는 토치로 살짝 그을려 주시면 보기 좋은 그으름이 생깁니다 :)
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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마이마이쪙리뷰별점시판 타르트지를 사용했어요~ 생크림도 없어서 크림치즈로. 재료가 맛이 없을수가 없는 맛 ㅋㅋ2024.04.07 20:48 -
withjihye리뷰별점다이제는 신의한수! 맛나게먹었어요^^2020.03.19 16:53 -
리처드 문리뷰별점맛나게 먹었습니다2019.06.17 07:12 -
mira01118리뷰별점루가 조금 묽어서.. 살짝 실패했으나~~ 하지만 맛있게 먹었어요2019.06.16 20:09
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