Name: 대구꿀떡 스타일로 달콤한 꿀떡 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 1컵 (100%); 소금 1/4T; 뜨거운 물(반죽용) 약간; 황설탕 1/3컵; 물 1/3컵; 계피가루 약간

대구꿀떡 스타일로 달콤한 꿀떡 만들기

요즘 SNS에서 화제인 대구꿀떡 너무 맛있어 보여서 집에서 비슷하게 만들어 봤어요!쫀득달콤하니 맛있고 만들기도 쉬워요

2인분

30분 이내

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재료

재료

꿀소스

황설탕
1/3컵 구매
물
1/3컵 구매
계피가루
약간 구매

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노하우

소금 조리법
황설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 찹쌀가루에 소금을 섞어준뒤 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 익반죽을합니다!찹쌀가루는 꼭 100%를 사용해 주세요.
너무 질게 하면 모양 만들때 힘드니 물 조절을 잘 해 주시고 물이 뜨거우니 조심히 반죽해주세요
STEP 2/7

반죽을 새알처럼 동글동글 빚어 줍니다.
반죽이 위생장갑에 달라붙는데 이때 장갑에 찹쌀가루 약간 묻힌뒤 빚어주심 잘 만들어 집니다.
STEP 3/7

끓는 물에 반죽을 넣어주시면 처음엔 반죽이 물 아래로 가라 앉눈데요!다 익으면 물 위로 올라오는데 그때 건져내 주시면 됩니다.
STEP 4/7

찬물에 한번 샤워 해주셔야 떡이 달라붙지 않아요!물기가 빠지도록 체에 받쳐 둡니다.
STEP 5/7

황색설탕과 물을 종이컵 기준1/3컵씩 즉 1:1의 비율로 넣어 끓여주시되 절대 수저로 젓지 마시고 손목 스냅으로 녹여 주신 뒤 걸죽하게 졸여 줍니다.이때 계피가루도 약간 넣어 주심 됩니다. 꿀시럽이 완성되면 떡에 부어주시기만 하면 끝!
계피가루 없으시면 빼셔도 됩니다.
STEP 6/7

대구 꿀떡 스타일로 만들어본 달콤달콤 꿀떡 완성입니다!
STEP 7/7

꿀과 함께 한개 먹어보니 쫄깃쫄깃한 떡에 달달한 꿀시럽이 어우려져 넘 맛있어요!