건강한 땅콩잼

건강한 땅콩잼

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 땅콩은 100g에 밥 2공기의 칼로리를 낸다는 대표적인 고지방, 고단백 건강식품이지요. 땅콩은 13종의 비타민, 26종의 무기질 등 영양성분이 풍부하게 들어있어 반찬이나 주전부리, 제과・제빵의 재료 등 다양하게 활용되고 있구요. 불포화지방산인 올레인산과 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하며, 비타민 E 는 항산화작용을 하여 노화를 방지합니다. 보관은 냉동보관하는 것이 좋으며, 땅콩 알레르기가 있는 분들은 섭취시 주의하세요. 오늘은 건강 땅콩잼을 만들어 보겠습니다. MBC 기분 좋은 날에 소개된 레시피입니다.

4인분

5분 이내

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STEP 1/6

위에 레시피의 절반 양입니다. 방부제가 안 들어가기 때문에 한번에 먹을 양만 만들어 먹는 게 좋아요.
STEP 2/6

땅콩은 껍질을 벗겨주세요.
STEP 3/6

분쇄기에서 땅콩을 갈아주세요.
STEP 4/6

곱게 갈아주세요.
STEP 5/6

곱게 잘 갈아졌어요. 고소한 땅콩향이 아주 강하네요.
STEP 6/6

땅콩 50g에 올리브유 4큰술을 넣고 꿀 1큰술 반을 넣어 고루 저어줍니다. 꿀은 취향따라 가감하세요. 꿀이 땅콩잼의 농도를 잘 맞춰져서 편해요.

요리후기1 댓글4

5.00

리뷰별점

채찡이

리뷰별점

진짜 좋은 땅콩쨈이 되었어요~^^

2018.12.16 14:22

쉐프의 한마디

네. 건강한 땅콩쨈입니다.

2018.12.17 01:15

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