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gojasmin

불없이 10분만에만드는 만물상 초계탕 레시피

더운여름날 보양식으로 딱 좋은 삼계탕 뜨거운 삼계탕으로 이열치열도 좋지만 새콤달콤한 육수에 담백한 닭고기를 적셔먹는 초계탕도 여름에 잃어버린 입맛을 찾고 건강을 지키는데 도움이 될듯하다 오늘은 만물상에 소개되었던 불없이 10 분만에 만들 수 있는 초간단초계탕을 만들어보았다
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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통조림 닭가슴살은 국물을 따라내고
소금 후추 참기름으로 밑간해둔다 통조림 닭가슴살은 간이 되어 있어서 이 과정은 생략해도 되는데 훈제닭가슴살은 밑간을 해주어야 더 맛이있다
야채를 손질하기전 초계탕육수를 먼저만들어둔다 블렌더에 닭가슴살을 넣고
씨를 제거한 사과한개를 넣어준다 사과산이 연육작용을 도와서 육수의 고기맛이 진해진다
만물상 초계탕의 비결은 바로 김치국물을 넣어주는 것
김치국물을 넣으면 김치의 유기산이 텁텁한 맛을 답아준다고 한다
닭가슴살+ 사과 한개 + 김치국물 한컵 + 물 한컵을 넣고 블렌더에 갈아주고
체에 걸러서 깔끔한 국물을 준비한다
초간단 만물상표 초계탕육수 완성
소금 한큰술반. 겨자 4 큰술반 .설탕 4큰술. 식초9큰술을 넣어 육수에 간을하고
냉동실에 넣어 시원하게 준비한다
집에 있는 채소를 준비한다음
먹기 좋은 크기로 잘라준다
접시에 예쁘게 채소를 올리고 양념해 두었던 닭가슴살을 가운데에 올려준다
냉동실에 시원하게 보관해두었던 초계탕육수를 꺼내어 뿌려 완성한다.
레시피 작성자About the writer
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