불없이 10분만에만드는 만물상 초계탕 레시피
더운여름날 보양식으로 딱 좋은 삼계탕 뜨거운 삼계탕으로 이열치열도 좋지만 새콤달콤한 육수에 담백한 닭고기를 적셔먹는 초계탕도 여름에 잃어버린 입맛을 찾고 건강을 지키는데 도움이 될듯하다 오늘은 만물상에 소개되었던 불없이 10 분만에 만들 수 있는 초간단초계탕을 만들어보았다
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
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조리순서
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STEP 1/14통조림 닭가슴살은 국물을 따라내고
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STEP 2/14소금 후추 참기름으로 밑간해둔다 통조림 닭가슴살은 간이 되어 있어서 이 과정은 생략해도 되는데 훈제닭가슴살은 밑간을 해주어야 더 맛이있다
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STEP 3/14야채를 손질하기전 초계탕육수를 먼저만들어둔다 블렌더에 닭가슴살을 넣고
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STEP 4/14씨를 제거한 사과한개를 넣어준다 사과산이 연육작용을 도와서 육수의 고기맛이 진해진다
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STEP 5/14만물상 초계탕의 비결은 바로 김치국물을 넣어주는 것
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STEP 6/14김치국물을 넣으면 김치의 유기산이 텁텁한 맛을 답아준다고 한다
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STEP 7/14닭가슴살+ 사과 한개 + 김치국물 한컵 + 물 한컵을 넣고 블렌더에 갈아주고
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STEP 8/14체에 걸러서 깔끔한 국물을 준비한다
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STEP 9/14초간단 만물상표 초계탕육수 완성
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STEP 10/14소금 한큰술반. 겨자 4 큰술반 .설탕 4큰술. 식초9큰술을 넣어 육수에 간을하고
냉동실에 넣어 시원하게 준비한다
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STEP 11/14집에 있는 채소를 준비한다음
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STEP 12/14먹기 좋은 크기로 잘라준다
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STEP 13/14접시에 예쁘게 채소를 올리고 양념해 두었던 닭가슴살을 가운데에 올려준다
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STEP 14/14냉동실에 시원하게 보관해두었던 초계탕육수를 꺼내어 뿌려 완성한다.
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