Name: 햄&에그 스프레이드 샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 5개; 스모크햄 1개 250g (소); 마요네즈 250~300g; 식빵 8장

조리순서

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STEP 1/15

재료준비-
식빵8장
달걀5개
스모크햄
250g(소)-1개
마요네즈
-250g~300g
준비한다.
STEP 2/15

팬웍에 물은 달걀이 잠길정도로 담고 물이 끓을때즈음
달걀을 넣는다.
STEP 3/15

팬웍 뚜껑을 닫고 약15분간 삶는다.
STEP 4/15

*햄&에그 마요 스프레이드 만들기
15분후-삶은 달걀을 찬물에 담가서 식힌후
달걀 껍데기를
떼어 낸다.
STEP 5/15

스모크햄은 반(1/2)을 자른다.
STEP 6/15

스모크햄을 0.5cm얇은 두께로
사각썰기 해둔다.
STEP 7/15

옆의 사진처럼
0.5cm 얇은 사각썰기한 햄을 다시 0.5cm두께로
가늘고 길게 썰어둔다.
STEP 8/15

길게 사각 썰은 햄을
0.5cm두께 크기로
작은큐브썰기한다.
STEP 9/15

삶은 달걀은 큰그릇에 담고
손에 비닐장갑을 하고
옆의 사진처럼
으깨어서 다져둔다.
STEP 10/15

으깨어서 다져둔 삶은 달걀위에
작은큐브썰기해둔 스모크햄을 담고
마요네즈
250g~300g
을 넣는다.
STEP 11/15

으깨어 다져둔 삶은달걀과
작은큐브썰기한 스모크햄과 마요네즈를 주걱으로 고루
잘 섞는다.
STEP 12/15

완성한
햄&에그 마요 스프레이드를
식빵1개를
접시 또는 도마위에 놓고 식빵위에
햄&에그 마요스프레이드를
스푼으로
고루 펴서 바른다.
STEP 13/15

다른 식빵 1개를
고루 펴서 바른 스프레이드위에
덮어서 꼭꼭 펴서 식빵이 햄&에그 스프레이드에 잘 붙도록 납작 누른다.
STEP 14/15

식빵 테두리 가장자리는
식도로 썰어내어 다듬는다.
모서리를 잘 다듬은 후에 식빵을 세모모형으로 반 자른다.
*샌드위치를 세모모형으로 반 썰기 할때 햄&에그 마요스프레이드가
밖으로 나올경우
스푼으로 차곡 다듬는다.
STEP 15/15

완성!
완성된 샌드위치를
접시에 담아 플레이팅 한다.
시식-
햄&에그
마요 스프레이드
샌드위치 맛 챱챱 Great!