백종원 된장라면 골목식당 뚝섬편
골목식당을 즐겨보는 1인으로 뚝섬편은 인터넷 기사가 제일 많은 편이 아니었나 하는 생각이 들어요. 이런저런 방송이야기는 다시보기나 인터넷 기사를 찾아보세요. 뚝섬편에 나온 생선구이집에서 열심히 하는 모습이 보인다고 국물 음식이 있으면 좋을 거 같다고 알려준 메뉴랍니다. 방송에서 레시피를 공개해서 폰으로 찍어두었는데 중간중간 넣으면서 포스팅할건데 대충 찍은거라서 사진은....^^;; 골목식당 뚝섬편 생선구이집 백종원의 된장라면 시작합니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4된장양념은 방송에서는 국자로 넣었지만 우리집은 식당이 아니니 저렇게 많은 양이 필요치 않죠. 된장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식용유 2큰술만 넣으라고 되어 있는데 나는 왜 여기에 다진 마늘까지 넣고 된장양념을 만들었을까요? 아침에 사진 보고 할 때는 분명 저 사진에 마늘이 있던 거 같은데... 이상하네요. 아무튼 저는 다진 마늘까지 넣고 볶아줬어요.
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STEP 2/4물 600㎖, 된장양념 1큰술, 청양고추 반개, 대파 한주먹, 민물새우 1국자인데
민물새우가 없어서 마른 새우 한주먹을 넣었어요. 이것이 백종원 된장라면의 밑국물이 되는거랍니다.
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STEP 3/4우리집 식탁에서는 내가 주인이고 짝꿍이랑 아이가 손님(?)이긴 한데 내가 직접 수프와 라면을 넣었어요.
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STEP 4/4저는 라면 끓일 때 꼬들꼬들한 것이 좋아서 3분만 끓여줍니다. 3분 후 그릇에 담아서 드시면 백종원 된장라면이랍니다. 계란은 안 넣었는데 찍은 사진 보니 마지막에 계란을 넣었네요. 계란을 넣어서 국물이 탁해지는 걸 싫어해서 안 넣었다고 핑계를 대봅니다.
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