탓밭의 수확한 찰옥수수 찌기

탓밭의 수확한 찰옥수수 찌기

옥수수 모종을 장날에 살때 파시는 분이 정말 맛있는 옥수수라고 해서 사와서 심었지요. 물론 모종을 사오고 심고 수확하는건 애들아빠가 다했지요. 정말 맛있을 거라고 꼭 쪄서 먹으라고 했다고 알려 주네요. 그래서 압력솥에 쪄 주었습니다. 정말 맛있네요. 소금, 설탕 전혀 넣지않은 100% 옥수수 맛이랍니다.

6인분 이상

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초급

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STEP 1/6

옥수수 수염과 옥수수를 감싸는 껍질 한겹씩은 두고 겉껍질은 모두 벗겨 주었습니다. 옥수수 수염은 손으로 잡고 당겨주면 잘 빠집니다.
STEP 2/6

압력솥에 흐르는 물에 한번 흔들어 씻은 옥수수 수염을 담고 체반에 넘지 않을 정도의 물도 담아 줍니다.
STEP 3/6

그리고 밑에 높이가 있는 체반을 올려 주세요.
STEP 4/6

그리고 흐르는 물에 가볍게 씻어 준 후 속겁질은 감싼 옥수수를 차곡차곡 담아 줍니다.
STEP 5/6

그리고 압력솥 뚜껑을 덮고 센불에서 끓이다 추가 돌기 시작하면 불을 줄여 3~5분정도 더 끓이고 불을 끄고 뜸을 들여 주세요.
STEP 6/6

터진 옥수수알 없이 아주 잘 익었습니다.

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