와송쥬스
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 와송은 예로부터 \'천가연\'이라 하여 하늘의 기를 받고 생명력이 강하여 각종 난치병, 종양, 염증성 질환에 사용되어 왔는데요. 최근에는 와송이 강력한 항암, 항염, 항노화, 항당뇨, 항바이러스, 활성산소제거에 효능이 있다고 알려지면서 인기를 끄는 식재료입니다. 와송의 종류는 6가지인데, 그 중에서 자색와송이 약리현상이 가장 뛰어나다고 하고요. 와송은 생으로도 먹지만, 쥬스, 물김치, 샐러드 등등 각종 요리에 응용하시면 됩니다. 오늘은 와송쥬스를 만들어 보겠습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7자색 와송입니다.
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STEP 2/7모양도 예쁘죠? 생으로 먹어보면 전혀 쓰지 않고 아삭합니다.
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STEP 3/7찬물에 식초 2큰술을 넣고 5분 정도 담궈두었다가 흐르는 물에 씻어주세요. 볼에 흙같은 이물질들이 많으니 꼭 씻어서 사용하세요.
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STEP 4/7물기 제거하시구요.
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STEP 5/7믹서에 갈기 좋을 크기로 잘라주세요. 와송과 요구르트 비율은 1;1입니다.
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STEP 6/7요구르트는 두 병을 준비합니다. 요구르트가 달아서 꿀이나 시럽을 넣지 않아도 됩니다. 믹서에 요구르트부터 넣어주어야 잘 갈려요. 물기가 먼저 들어가는 것이 잘 갈리기 때문이지요. 와송도 넣어주시구요.
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STEP 7/7곱게 갈아줍니다.
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