홈메이드 아몬드아이스크림

홈메이드 아몬드아이스크림

아이들에게 자연스레 견과류를 먹일 수 있는

아몬드아이스크림을 만들어요.

3인분

2시간 이상

중급

재미마미

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재료

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재료(기본아이스크림)

아몬드아이스크림

아몬드
1컵 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

생크림 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

달걀1개와 설탕 5큰술을 넣어 잘 섞는다
STEP 2/8

생크린200밀리와 우유200밀리를 넣어 섞는다
옥수수전분도 2큰술 넣어 멍울이 생기지 않게 잘 섞는다
STEP 3/8

옥수수전분도 2큰술 넣어 멍울이 생기지 않게 잘 섞고 스프같은 농도가 되면 불을 끈다
STEP 4/8

얼음물(찬물)에 담가 3을 식힌다
STEP 5/8

남은 생크림 200밀리를 60%정도 휘핑한다
생크림을 휘핑하지 않고 넣어도 상관없다
STEP 6/8

차게 식힌 4에 휘핑한 생크림을 넣어 잘 섞는다
STEP 7/8

아몬드를 커터기에 간다
입자를 다양하게 갈면 고소함에 씹는 맛까지 더해져 좋다
STEP 8/8

기본아이스크림에 7을 넣어 섞는다
올리고당이나 연유를 입맛에 맛에 첨가한다

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