3인분
2시간 이상
중급재료
- 재료(기본아이스크림)
-
-
200ml
-
400ml
-
2개
-
2큰술
-
4큰술
-
- 아몬드아이스크림
-
-
1컵
-
1큰술
-
조리순서
-
STEP 1/8달걀1개와 설탕 5큰술을 넣어 잘 섞는다
-
STEP 2/8생크린200밀리와 우유200밀리를 넣어 섞는다
옥수수전분도 2큰술 넣어 멍울이 생기지 않게 잘 섞는다
-
STEP 3/8옥수수전분도 2큰술 넣어 멍울이 생기지 않게 잘 섞고 스프같은 농도가 되면 불을 끈다
-
STEP 4/8얼음물(찬물)에 담가 3을 식힌다
-
STEP 5/8남은 생크림 200밀리를 60%정도 휘핑한다
생크림을 휘핑하지 않고 넣어도 상관없다
-
STEP 6/8차게 식힌 4에 휘핑한 생크림을 넣어 잘 섞는다
-
STEP 7/8아몬드를 커터기에 간다
입자를 다양하게 갈면 고소함에 씹는 맛까지 더해져 좋다
-
STEP 8/8기본아이스크림에 7을 넣어 섞는다
올리고당이나 연유를 입맛에 맛에 첨가한다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,