색과 맛에 반한 ~~총알오징어 숙회!

색과 맛에 반한 ~~총알오징어 숙회!

총알 오징어 아시나요 ?

한입에 쏘옥 들어가는 작은 크기로 6~7월,12월~1월

일년에 두번 맛볼수 있는 아주 귀한 오징어랍니다.

내장까지 한 번에 먹을 수 있는 총알 오징어로 오징어숙회를 만들어봅니다.

3인분

15분 이내

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총알오징어
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STEP 1/3

우선 총알 오징어는 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.
총알 오징어는 내장을 같이 먹어도 된다고 하니 내장 그대로 몸통 부분에 조심스럽게 칼집을 내어 준후
찜기에 오징어를 넣어 쪄줍니다.
STEP 2/3

강불에서 쪄주다가 김이 나면 불을 끄고 5분정도 뜸 들여주면 완성!
STEP 3/3

총알 오징어숙회는 사이즈가 너무 작아 통채 그대로 한입에 쏘옥 ~~~ 입니다.
입안가득 부드럽게 씹히는 식감이 굿이네요.

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#총알오징어 #총알오짐어찜 #총알오징어숙회

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