푸드에세이 냠냠 ★ 매실편

푸드에세이 냠냠 ★ 매실편

상큼 새콤한 맛이 매력적인 매실!

특히 여름철에 먹으면 더욱 좋다는 사실 : )

매실의 효능과 간단하게 매실청을 만드는 방법!

다 함께 알아볼까요~?

6인분 이상

2시간 이상

아무나

냠냠Foodessey

재료

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필수재료

노하우

청매실 손질법
청매실 보관법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/6

매실은 초록색으로 표면이 윤택하고 단단한 것을 고른다.
STEP 2/6

유리병을 소독한다.
STEP 3/6

매실을 10분간 식초물에 담군 후 물로 헹구고 꼬치를 제거한다.
STEP 4/6

물기를 제거한다.
STEP 5/6

유리병에 설탕과 매실을 번갈아가며 담는다.
STEP 6/6

상온에서 60일 보관하고 1주일에 한번 이상 잘 섞어준다.

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#매실 #매실청