'제누아즈(제누와즈) 케익시트' 만들기!
케이크 만들기의 기본인 케이크 시트 만들기!
케이크를 만들기 위해서는 빵을 먼저!
폭신폭신 부드러운 빵을 만들어요!
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14유산지나 종이호일을 잘라서 빵틀에 넣어줍니다.
(없을때는 기름을 슥슥 발라서 빵이 잘 떨어지도록 준비)
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STEP 2/14박력분 180g을 준비해 줍니다.
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STEP 3/14가루입자가 고와질 수 있도록 채에 한번 걸러줍니다.
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STEP 4/14버터 26g을 중탕해서 녹여줍니다.
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STEP 5/14빈 볼에 계란5개, 물엿37g, 설탕142g을 넣어줍니다.
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STEP 6/14거품기를 고속으로 돌려서 섞어줍니다.
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STEP 7/14아이보리색이 될 때 까지 휘핑! 색이 아이보리색이 되면 중속으로 돌려서 큰 기포가 사라지게 해줍니다.
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STEP 8/14채에 쳐둔 박력분을 넣어주고, 가라앉지 않게 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/14녹여둔 버터를 넣어주고 잘 섞어줍니다.
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STEP 10/14준비해둔 케이크틀에 부어줍니다.
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STEP 11/14예열해둔 오븐에
180도로 25분을 구워줍니다.
(오븐마다 달라서 안구워지는경우 온도를 좀 낮춰서 더 구워야합니다.)
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STEP 12/14완성!
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STEP 13/14식힘망에 뒤집어서 빼주고, 바로 사용할 것 아니면 밀봉후 냉동보관, 2~3일안에 사용합니다.
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STEP 14/14저는 바로사용!
케이크만들기!
- >오븐 사양에따라 시간이 달라질 수 있습니다.
>반죽을 섞을때 너무 심하게 섞으면 반죽이 푹 가라앉을 수 있습니다.
)
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